Monday, February 26, 2024
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7 Best Protein Sources For Vegetarians

7 Best Protein Sources For Vegetarians

क्या आपकी डाइट में भरपूर मात्रा में प्रोटीन है ?  

क्या आपको ऐसा लगता है कि प्रोटीन के लिए मांसाहार का सेवन करना जरुरी है ?

7 Best Protein Sources For Vegetarians कभी आपने इस सवाल के बारे में सोचा है। आमतौर पर लोग प्रोटीन के लिए नॉनवेज को बेहतर मानते हैं, लेकिन इसका ये मतलब नहीं कि शाकाहारी भोजन में प्रोटीन नहीं पाया जाता है। अगर आप वेजिटेरिन हैं तो दूध, दालें और कुछ फल सब्जियों से प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं। आज हम आपको प्रोटीन से भरपूर ऐसे 7 superfoods के बारे में बताएंगे, जो पूरी तरह से प्राकृतिक हैं।7 Best Protein Sources For Vegetarians


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माना जाता है कि दुनिया की 40% आबादी आज भी vegetarian diet पर निर्भर करती है ,लेकिन बीते कुछ सालों में western culture के प्रभाव के कारण , भारतियों के मस्तिष्क में यह भावना प्रबल होती जा रही है ,कि Vegetarian diet protein का एक poor source है। जबकि यह बात बिलकुल ही गलत है। vegetarian sources में भी ऐसे सुपरफूड्स है जो प्रोटीन requirements को पूरा करने में मदद करते है। तो आईये जानते है एक एक करके इन सुपरफूड्स के बारे में। Best Protein Sources For Vegetarians 

  1. Dairy Products 
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इस सीरीज में सबसे पहला सुपरफूड है dairy products. प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए आप डाइट में दूध, दही जरूर शामिल करें। रोजाना दूध पीने से प्रोटीन की कमी को दूर किया जा सकता है। करीब 100 ग्राम दूध में 3.6 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसके अलावा दही, छाछ या लस्सी पीने से भी प्रोटीन मिलता है।

  1. दालें
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दालें भी प्रोटीन का एक अच्छा source होती हैं। सभी दालों में प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसलिए बच्चों की डाइट में भी दालें जरूर शामिल करें।

  1. Beans 
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Beans जैसे की राजमा , सोया बीन्स ,चने और छोले अदि भारतीय भोजन का एक अभिन्न अंग हैं ,जो fiber ,iron ,folate ,phosphorus ,potassium और manganese जैसे अनेक minerals में तो rich तो हैं ही साथ ही proteins का एक बेहतरीन source भी होते हैं।  इसलिए अपनी diet में beans को ज़रूर शामिल करें। 

  1. सोयाबीन 
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प्रोटीन के लिए शाकाहारी स्रोत में सोयाबीन सबसे अच्छा विकल्प है। आप सोयाबीन से रोजाना की प्रोटीन जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। इसके लिए सोयाबीन की सब्जी या स्प्राउट्स के तौर पर इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं।

  1. सब्जियां
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सब्जियों में भी काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। प्रोटीन के लिए आप फूल गोभी, पालक और मशरूम, शतावरी और sweet corn का इस्तेमाल कर सकते हैं। ये सब्जियां शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर करने में मदद करती हैं।

  1. Green peas 
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Green Peas यानि मटर के per 160 Grams serving मे 9 gram protein पाया जाता है। जो की एक glass दूध में पाए जाने वाले proteins से थोड़ा ज़्यादा है। इस लिए अपने diet में मटर को ज़रूर शामिल करें।Best Protein Sources For Vegetarians

  1. Peanuts 
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Peanuts, protein का एक outstanding source है। मूंगफली में प्रोटीन के साथ साथ विटामिन और कैलोरी भरपूर पाई जाती है। मूंगफली खाने से शरीर को काफी मात्रा में पोषण मिलता है।

इन सुपरफूड्स के अलावा spirulina, quinoa, रामदाना, oats, chia seeds, coconut milk, cashew milk, pumpkin seeds, protein rich fruits, almonds, walnut, pistachio, cashew, hazel nut जैसे dry fruits प्रोटीन के बेहतर sources में से एक है।  

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